私の好きな時間

春リース

玄関まわりを春らしく模様替えしました。
まずは、アートフラワーのリースを冬バージョンから春色に一部花材を付け替えました。
木の実、まつぼっくりは、また冬までさよなら～

秋に仕込んでおいたチューリップやムスカリが少し頭を出し始め、ミモザがだんだん黄色味を帯びてきました。春ですね～

明日は、お彼岸で遠方の親戚が泊りがけでお墓参りにやってきます。
夕食は、うちで・・・なので、さっきから何のメニューにしようかグルグル考え中。
家族だけでも６人いるので、ちょっとでも来客あるとどんだけ買うねん！っていうほどの食材を調達しなければなりません。
いっそ、朝からコストコにでもいって、ガッツリ買ってこようかなって感じです。
ご年配の親戚の口に合うかは別として、量的にはきっとピッタリなはず！

プリン

主人の姪っ子の結婚式に（小田原）出席しました。
子供たちはばーばとお留守番なので、ちょっと豪華にプリンデザートをつくりました。

久々の結婚式だったので、ついニヤニヤ幸せオーラを眺めてました～。
そしてフルコースのお料理をガッツリ堪能してましたが、後半やっぱり帯がきつくって。。。デザートは半分しか食べられませんでした。あ～ぁ、心残り！

舌平目と牡蠣

明石漁連のお料理教室。旬の舌平目と牡蠣がテーマでした。
舌平目は、さすが漁港のものだけあってめちゃくちゃ新鮮！身がしっかりしているからか皮がなかなか剥げませんでした。揚げ浸しや定番のムニエルはさすが絶品

牡蠣はグラタンと牡蠣ご飯に仕上げています。

いつもそうですが、ここの魅力はなんといっても素材！知れば知るほど、スーパーでよどんだ目の魚は買えなくなりました。それに、受講者の大半はリピーターで、お店を持っている人も多いようです。今日たまたま同じ班だった方は、なんと難波から通っているとのことでした！

せっかく魚の棚にも近い垂水に住んでるからには、さらりと旬の魚をＴＰＯにあわせてお料理できるよう修業に励みます

金柑のシフォン

母の誕生日だったので、シフォンケーキでお祝いしました。
金柑は、年末に祖母の畑で大量に収穫できたらしく母がジャムにしてくれたものをいれました。
なかなか爽やかで好評でした。

シフォンのお皿は、年末に明石のうつわやさん『風来』で一目ぼれで購入したもの。
信楽焼きの杉山和明さん作のお皿です。
登り窯でしっかり焼いているのでしっかりしているし、柔らかい手触りがとってもいいです。
和のうつわ・・・ゆっくり気に入ったものを集めていきたいです。

カラメルぷりん

今日は一日サッカー観戦でした。
お留守番の妹達のおやつにプリンやゼリーを作っておきました。
双子だとこういうときに安心です。一日ゆっくり、お絵かきしたり、本を読んだり、二人でのんびり過ごしていたようです。

長男は昨秋に捻挫をこじらせて、約一ヵ月半練習を休みました。
見学でチームには帯同していたものの、精神的なもの、それからサッカーの感覚を今年になって、やっと取り戻しつつある感じがしました。復帰直後は、サブのユニホームを忘れそうになったり、プレイも何だか中途半端で。。。本当に怪我は怖いです。